橙子app下载官方苹果手机下载科技:天下 首台中餐 烹饪机械人发现者

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菜肴专区

自2003年始,橙子app下载官方苹果手机下载人经过 不时 专研,研收回 了天下 上第一台中国菜肴烹饪机械人,第一次使中餐 烹饪尺度化、智能化成为理想 。

具有“加工绿色化、菜肴数字化、烹饪智能化、出品尺度化、种类 多样化”等下风 。

原质料数据库
菜肴数据库
复合调味数据库
种种人群营养 数据库
预处置赏罚 数据库
切配数据库

菜肴文明

在短短的几年时间 里,橙子app下载官方苹果手机下载烹饪机械人就经由 了众多用户的验证,取得 优秀 的社会口碑。
产品 普遍 漫衍于:湘鄂情、华为外洋。

  • 菜名:酸豆角煸鱼条

    特点:香辣酥脆

    主料:大头鱼3500g

    辅料:酸豆角3000g 香芹3500g 

    小料:干辣椒100g 花椒粒30g 生姜100g 大蒜100g

    调味料:食盐60g 味精100g 白糖80g 鸡粉100g 陈醋100g 香麻油100g


  • 菜名:脆笋炒肉丝

    特点:咸鲜爽口

    主料:猪瘦肉3000g

    辅料:手工笋5000g 红尖椒500g 蒜苗500g 青尖椒1000g

    小料:生姜100g 大蒜100g

    调味料:食盐80g 味精80g 白糖40g 鸡粉80g 生抽100g


  • 菜名:沙姜爆鱿鱼

    特点:浓郁鲜香 营养 富厚

    主料:鱿鱼3000g

    辅料:茶树菇5000g 青尖椒2000g 

    小料:沙姜200g 大蒜100g

    调味料:食盐40g 味精80g 白糖60g 鸡粉80g


  • 菜名:小人 参爆炒猪利

    特点:爽口香脆 微辣咸香

    主料:猪舌头3000g

    辅料:白萝卜5000g 青尖椒1000g 

    小料:红泡椒1000g 生姜100g 大蒜100g

    调味料:食盐70g 味精80g 白糖40g 鸡粉80g 老抽150g


  • 菜名:圆葱炒鸡片

    特点:质嫩爽口

    主料:鸡脯肉3000g

    辅料:白洋葱5500g 青尖椒1000g 红尖椒500g

    小料:大蒜100g 生姜100g 阳江豆豉150g

    调味料:食盐80g 味精80g 淀粉60g 食用油150g 白糖40g 鸡粉80g


  • 菜名:宫保鸡丁

    风味:川菜

    味型:糊辣荔枝

    特点:红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆

    主料:鸡脯250g

    辅料:大葱30g花生米70g

    小料:大蒜仔10g生姜10g

    调味料:食盐1.5g味精1g白糖15g老抽2g生抽8g香醋15g红油15g

    重量 :350g

    备注:宫保鸡丁,是一道著名 中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,质料 、做法有分别 。[1]  该菜式的来源 与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁相关 ,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良 发扬,构成 了一道新菜式——宫保鸡丁,并撒播 至今,此道菜也被归结 为北京宫廷菜[2]  。之后宫保鸡丁也撒播 到外洋。

    宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。因为 其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。


  • 菜名:回锅肉

    风味:川菜

    味型:家常

    特点:口胃 奇特 ,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香

    主料:三层五花肉200g

    辅料:青尖椒100g红尖椒10g蒜苗40g

    小料:大蒜仔10g生姜10g豆豉10g豆瓣酱20g

    调味料:味精1.5g白糖3g纯清水 20g红油20g甜面酱1g

    重量 :350g

    备注:回锅肉是一种烹饪 猪肉的汉族传统菜式,属于川菜系。来源 四川乡村 地域[1]  。现代 时期称作油爆锅;四川地域大局限 家庭都能制造 。回锅肉的特点是:口胃 奇特 ,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹饪 的意旨 。回锅肉在在川菜中的职位是很是主要 的。回锅肉不时 被以为 是川菜之首,川菜之化身,提到川菜一定想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。


  • 菜名:麻婆豆腐

    风味:川菜

    味型:家常

    特点:麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜

    主料:牛肉20g

    辅料:嫩豆腐350g

    小料:大蒜仔5g生姜5g蒜苗15g豆瓣酱30g

    调味料:食盐1.5g味精3g料酒15g白糖2g老抽5g红油40g花椒油3g

    重量 :350g

    备注:麻婆豆腐(英文名:Mapo Tofu)也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。制造 质料 主要 有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。

    麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈郁勃 饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐。

    麻婆豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点。

  • 菜名:鱼香肉丝

    风味:川菜

    味型:家常

    特点:咸、酸、甜、辣、香、鲜

    主料:猪里脊肉150g

    辅料:青笋50g胡萝卜50g木耳50g小葱50g

    小料:大蒜仔15g生姜15g泡椒酱50g

    调味料:食盐1g味精1.5g白糖20g老抽2g香醋20g

    重量 :400g

    备注:相传良久 以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对换味也很考究 ,以是 他们在烧鱼的时间 都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次早晨 这个家中的女主人在炒另一只菜的时间 ,她为了不使配料铺张 ,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,其时她还以为这款菜能够 味不是很好吃,能够 家中的女子 回来后欠好交待,她正在发愣 之际,她的老公经商 回家了。这个老公不知是肚饥之故照旧感受这碗菜的特殊 ,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他九死终身 地问妻子 此菜是用何做的,她刚在吞吞吐吐 时,她不料 地发现其老公连连赞誉 其菜之味,她老公见她没回覆,又问了一句“怎样 好吃是用什么做得”,就这样妻子 才一五一十 地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味有限 ,以是 取名为鱼香炒,而得此名。 


  • 菜名:杭椒牛柳

    风味:杭州菜

    味型:咸鲜味

    特点:牛柳嫩滑、杭椒幽香 爽鲜不浓辣

    主料:牛里脊250g

    辅料:杭椒100g

    小料:

    调味料:味精1.5g白糖2g老抽2g纯清水 10g蚝油15g海鲜酱10g

    重量 :350g

    备注:杭椒温顺 清爽 ,牛肉滑嫩入味,配在一同 就是那道温婉的江南鲜味 。 


  • 菜名:蒜蓉焗虾

    风味:粤菜

    味型:咸鲜味

    特点:蒜香浓郁、虾外酥里嫩

    主料:基围虾250g

    辅料:面包糠100g

    小料:豆豉3g干辣椒1g

    调味料:食盐2g味精2g

    重量 :350g

    备注:避风塘大虾接纳新颖 活虾,与面包糠一同 翻炒而成,味鲜甜咸辣而不腻是一道一览有余 的菜肴,老小 兼宜。

  • 菜名:豉香小炒肉

    风味:湘菜

    味型:家常

    特点:五花肉油而不腻、蒜香浓郁、口感鲜香

    主料:三层五花肉150g

    辅料:青湖南椒50g红湖南椒30g蒜苗20g

    小料:大蒜仔15g生姜10g剁辣椒20g豆豉5g

    调味料:食盐1.5g味精1.5g白糖4g纯清水 15g红油15g

    重量 :350g

    备注:小炒肉在湖南许多人自己 在家里就可以 做,也算得上是多如牛毛 中竞赛 稀有 的菜色了。而且喜欢吃辣的朋侪 可以选择竞赛 辣的辣椒,这样更带劲!